Dr. Frédéric Maton
Médecin du sport, diplômé en biologie de l’entraînement et membre de l’Institut de Recherche en Bien-être, Médecine et Sport Santé (IRBMS) pour lequel il écrit de nombreux articles. Il est également médecin des équipes de France d’aviron à la FFSA et à l’unité médicale du CREPS de Wattignies (59).
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Les fibres alimentaires pour booster vos performances
Les fibres alimentaires sont largement répandues dans l’alimentation, mais leur teneur est variable selon les aliments. Elles jouent un rôle important car elles participent activement aux adaptations alimentaires. Elles modulent notamment l’assimilation des nutriments et des [...] -
Le rôle des fibres alimentaires solubles et insolubles
Les fibres alimentaires traversent l’appareil digestif sans être digérées, et arrivent dans le côlon. Elles y subissent une fermentation par certaines bactéries. Les fibres alimentaires interfèrent indirectement sur la qualité de la flore intestinale et sur [...] -
Fibres alimentaires : le régime pauvre
Régime faible en fibres. Aliments à éviter : poireaux, choux, fenouil, salsifis, poivrons, céleris, navets, concombres, épinards, radis, artichauts... Aliments conseillés : à condition qu'ils soient cuits : carottes, endives, blancs de poireaux, betteraves rouges, haricots [...]