Les propriétés minérales des fruits secs et l’énergie glucidique du riz sont adaptées aux besoins de la récupération des efforts sportifs. Utilisés en portion individuelle, ces gâteaux peuvent s’emporter sur des entraînements ou compétitions de longue durée pour des ravitaillements énergétiques.
Ingrédients (6 parts) :
Retrouvez cette recette parmi les 30 recettes sportives du livre du Dr Frédéric MATON, « La nutrition du sportif, du loisir à la compétition ».
Préparation
Astuces
Composition nutritionnelle
| Gâteau de ravito coco fruits secs | /100mg | 1 part |
| Energie (Kcal) | 134 | 105 |
| Glucides (g) | 22 | 18 |
| Protides (g) | 4 | 3 |
| Lipides (g) | 3,5 | 3 |
| Calcium (mg) | 84 | 66 |
| Fer (mg) | Traces | Traces |
| Magnésium (mg) | 15 | 12 |
| Potassium (mg) | 200 | 156 |
| Phosphore (mg) | 85 | 67 |
| Vit C (mg) | Traces | Traces |
| Fibres (g) | Traces | Traces |
Valeurs à titre indicatif pour 470g soit 6 parts de 75 à 80g.