Glucides

Dossier thématique

Une alimentation enrichie en glucide est un principe bien connu des sportifs. Cette adaptation s’applique au quotidien dans différentes circonstances, que ce soit la veille d’un entraînement ou d’une compétition.

Diététique du Sportif • Cyclisme, Glucides, Hydratation

Bidon du cycliste : quelle boisson d’effort ?
La boisson d'effort pour la pratique du cyclisme est une nécessité énergétique. Pédaler pendant 2 à 4 heures représente une grosse consommation d'énergie. [...]
Diététique du Sportif • Glucides, Pâtes

Pâtes « al dente » pour l’effort et la récupération
Les amateurs de pâtes doivent être attentifs à leur cuisson. En effet, la cuisson influence fortement la capacité de l’organisme à les digérer, à assimiler l’énergie qu’elles contiennent. [...]
Diététique du Sportif • Féculents, Glucides, Pâtes

Sucres lents : la fin du règne des pâtes !?
Une fois de plus, la diversité alimentaire permet non seulement de répondre aux obligations nutritionnelles liées à l’effort, mais contribue à potentialiser l’alimentation dans un objectif de performance. [...]
Diététique du Sportif • Glucides

Surcompensation dans l’assiette
Lorsqu’on parle de surcompensation, on évoque bien souvent les rythmes d’entraînement, permettant l’amélioration du niveau de performance. [...]

Glucides

Bidon du cycliste : quelle boisson d’effort ?

Pâtes « al dente » pour l’effort et la récupération

Sucres lents : la fin du règne des pâtes !?

Surcompensation dans l’assiette

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