Menus de réveillon : repas de Noël et du Nouvel An

Dossier thématique

Proposer un repas de Noël ou un repas pour le réveillon du Nouvel an diététiquement correct, tout en conservant la convivialité et la gastronomie de ces menus de fête, consiste avant tout à proposer de la fine cuisine, avec des mets plus raffinés que d’ordinaire. Le choix des aliments et leur mode de préparation comportent de nombreuses astuces pour rendre ce repas plus light : Soyez imaginatifs !

Diététique du Sportif • Menus de réveillon : repas de Noël et du Nouvel An

Menu détox : épurer son organisme
Le principe du menu detox repose sur la consommation d’aliments très digestes, si possible aux propriétés plutôt drainantes que créateurs de déchets acides. Il ne s’agit pas de maigrir, ou de perdre les kilos emmagasinés ! [...]
Aliments et sport • Menus de réveillon : repas de Noël et du Nouvel An

L’Huître
L’huître constitue une excellente source de protéine animale, dépourvue de graisse, et d’une très grande richesse minérale ! La forte teneur en Calcium et Magnésium peut contribuer aux fonctions d’adaptation au stress, lutte contre la fatigue, [...]
Diététique du Sportif • Alcool, Menus de réveillon : repas de Noël et du Nouvel An

Comment prévenir de la gueule de bois ?
L’alcool est perçu par l’organisme comme un véritable toxique. Une fois ingéré, il est essentiellement métabolisé par le foie qui le dégrade en éléments moins toxiques. Profitez des fêtes mais soyez raisonnable ! [...]
Diététique du Sportif • Menus de réveillon : repas de Noël et du Nouvel An

Les repas de Noël et du Nouvel an peuvent-ils être diététiques ?
L’une des difficultés est de savoir gérer les quantités : le contexte festif, certaines habitudes régionales et le plaisir de recevoir, font que ce repas est toujours trop copieux... [...]
Recettes pour le sport • Menus de réveillon : repas de Noël et du Nouvel An

Foie Gras et Sport font-ils bon ménage ?
Le foie gras fait pleinement partie de l’alimentation plaisir... Si ce mets n’est pas forcément recommandable sur le plan diététique, sa consommation reste occasionnelle, dans un contexte festif. [...]
Aliments et sport • Menus de réveillon : repas de Noël et du Nouvel An, Viandes Poissons Oeufs

Le Saumon
Le saumon est considéré comme un poisson gras, ce qui est l’une de ses qualités nutritionnelles majeures. En effet, on le qualifie ainsi en raison de son taux de lipides plus important que dans la majorité [...]
Aliments et sport • Menus de réveillon : repas de Noël et du Nouvel An

Coquille Saint-Jacques
La Coquille St Jacques est une source de protéines de très bonne valeur biologique et permet de diversifier l’alimentation du sportif. Pauvre en graisse, elle contient néanmoins des taux d’acides gras essentiels très satisfaisants. [...]

Menus de réveillon : repas de Noël et du Nouvel An

Menu détox : épurer son organisme

L’Huître

Comment prévenir de la gueule de bois ?

Les repas de Noël et du Nouvel an peuvent-ils être diététiques ?

Foie Gras et Sport font-ils bon ménage ?

Le Saumon

Coquille Saint-Jacques

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