Lassi Indien au Concombre
Août – "Recettes Sportives" Par le Docteur Frédéric Maton
Conseils d’utilisation : Collation – Hydratation
La forte teneur en eau du concombre trouve une application dans une boisson rafraîchissante. Intégrée dans une collation l’après midi, cette boisson contribue à renforcer agréablement l’hydratation quotidienne du sportif. C’est également une alternative originale à l’apéritif. Associée à un yaourt dans sa préparation, cette boisson est un moyen agréable de manger un produit laitier pour ceux qui ne les aiment pas, et couvrir ainsi les apports calciques. C’est également une façon d’enrichir son alimentation en légumes pour arriver facilement à 5 fruits et légumes quotidiens.
Ingrédients
(1 à 2 personnes) – 120g Concombre (1 pièce) – 1 yaourt nature non sucré (125g) – 3 feuilles de menthe – 10ml Jus de citron (1 cuillère à soupe) – Glaçons ou glace pilée
Préparation
Épluchez le concombre, coupez le en rondelles, et placez les dans le mixeur. Otez préalablement la partie centrale si les pépins sont denses. Ajoutez le yaourt, les feuilles de menthe, le jus de citron. Mixez le tout. Servez bien frais accompagné de glaçons. La teneur en eau des concombres étant variable, rectifiez avec un peu d’eau si vous jugez la boisson trop épaisse. Temps de préparation : 05 min Cuisson : aucune
Astuces !
> Boisson originale pour une collation au goût « salé » ! > Peut se décliner en version sucrée accompagnée d’un peu de sirop de fruits.
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